Tortilla de Patatas Vegana (sin huevo)

Tortilla de patatas Vegana

Al principio cuando me dijeron que se podía hacer tortilla de patata sin huevo no podía creer que el resultado pudiera salir tan parecido y tan rico. Si no lo habéis probado os invito que lo hagáis y veréis como no sera la ultima vez que le inqueis el diente a esta tortilla.

Ingredientes Tortilla de patatas

INGREDIENTES: (aprox: 400gr)

Agua: 90g

Sal: 5g

Maizena (harina de trigo): 25g

Aceite: Cubrir la la base de la sarten ligeramente

Patatas: 300g

Se pelan las patatas y se cortan en laminas pequeñas y se fríen en una sartén pequeña. Al mismo tiempo en un bol se echa la sal, la maizena y el agua y se mezcla todo bien batiéndolo. Una vez fritas las patatas, sin escurrir, retirar de la sartén y añadirlas al bol. Mezclarlo bien para que la patata absorba la mezcla y volver a echar las patatas con la mezcla en la sartén y esperar que vaya cuajando de un lado y otro dándole la vuelta y…. ¡¡¡Listo para comer!!!

A esta tortilla como a la de huevo se la puede hacer al gusto, con cebolla, con pimiento, etc. Yo esta os la he puesto solo con patatas (que ya de por si esta rica).

INDICACIONES: Sirve para combatir el colesterol y te evitas de posibles problemas con la salmonelosis en época de calor.

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